特色襄阳特色小吃的“清新代表”。以独特工艺制作“豆腐面丝”——豆腐经压榨、切丝后煮制，口感滑嫩却不失嚼劲，搭配鲜美骨汤与豆芽、青菜等配菜，清淡中透着醇厚，汤鲜面香，老少皆宜，是体验襄阳“鲜辣”风味之外的温柔选择。

地位湖北省襄阳市传统名菜，承载着当地宴客待客的礼仪文化。 特色以猪肝、猪排骨、猪脑三种食材“镶”拼而成，讲究刀工精细、荤素搭配。猪肝嫩滑入味，排骨酥烂脱骨，猪脑细腻香醇，经蒸、煮、炸等多道工序烹制，色泽红亮，香气扑鼻，既是下饭佳肴，也是宴席上的“硬菜”代表。

地位襄阳宜城市特色美食，以“鲜嫩可口”成为夏夜餐桌上的“消暑神器”。 特色选用本地鲜活小龙虾，经清水焖煮或辣炒，突出虾肉的鲜甜弹牙。清水虾保留原汁原味，蘸料提鲜；辣炒虾则融入襄阳“鲜辣”风味，虾壳酥脆，虾肉饱满，是游客与本地人 alike 必尝的“夜宵顶流”。

地位襄阳历史最悠久的传统美食，可追溯至三国时期，因诸葛亮屯兵隆中时发明而得名，至今仍是当地人“过早”必备佐食。 特色以大头菜为原料，经盐腌、晾晒、调味等多道工序腌制而成，口感脆嫩咸香，略带甜味。可直接食用，也可切丝炒肉、煮汤，或作为面条、馒头的“配菜”，是襄阳人“过早不过午”饮食习惯中不可或缺的“风味密码”。

襄阳饮食讲究“鲜辣”，与川菜的“麻辣”、湘菜的“猛辣”不同，更注重食材本味与香料的平衡，烹制以蒸、煨、炸为主，尤喜“菜上淋油”提香。无论是清晨的牛肉面馆，还是深夜的夜排档，都能感受到这座城市对美食的热爱与传承。

来襄阳，除了打卡景点，一定要让这些特色美食成为你旅行记忆中最“有味道”的一笔！