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96SEO 2025-04-24 08:56 7
制作香馒, 需要准备以下材料:中筋面粉500克,酵母5克,温水250毫升,糖30克,盐5克。
将酵母放入碗中,加入温水,搅拌均匀,静置3-5分钟,待酵母充分溶解。
在面粉中加入糖、盐,倒入酵母水,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。
将面团放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大,大约需要1-2小时。
将发酵好的面团取出,轻轻按压,排出空气,然后揉至表面光滑。
将面团分割成大小均匀的小剂子,揉圆备用。
将小剂子放入蒸笼中,进行二次发酵,大约需要20分钟。
将发酵好的馒头放入蒸锅中,大火蒸15分钟,然后转小火蒸5分钟,即可出锅。
1. 面团发酵时,要注意温度,避免过热或过冷,影响发酵效果。
2. 蒸馒头时,要等水开后再将馒头放入蒸锅,避免馒头表面出现白点。
3. 蒸好的馒头要立即取出,避免馒头回缩。
通过以上步骤,您就可以轻松制作出美味的香馒了。希望这篇文章能帮助到您,祝您制作成功!
欢迎用实际体验验证观点。
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