12月25日，阳光明媚，乌鲁木齐馕文化产业园内热闹非凡。这个占地315亩的产业园，自2018年9月建成以来，终于在今日迎来了全面投产开放的时刻。各路馕企纷纷齐聚，一场馕文化的盛宴即将拉开帷幕。

“我们家从曾祖父开始都是围着自己的馕坑转，如今搬进了现代化的中央厨房，不仅生产过程安全环保，还可以实现规模化、产业化、集约化发展，未来前景不可估量。”新疆馕王食品开发有限公司董事长吐尔逊江阿不拉在产业园内感慨万分。

现代化的生产设备，规范的生产流程，卫生安全的仓储条件，这些都是产业园的亮点。在这里，8个生产加工车间一字排开，每个车间都挂着一个响当当的牌子，如新疆五月花餐饮文化连锁有限公司、新疆阿布拉的馕连锁有限公司等。

乌鲁木齐创博国有资产投资经营有限公司负责人李雪菲表示，产业园成立之初，就聚焦在那些能够起到示范带动作用的知名馕企。这些企业在生产管理、销售渠道等方面都有成熟经验，能够起到传帮带、资源共享的作用，有利于形成馕产品规范标准，构建产品标准体系，从而提升园区生产质量和产能规模。

在产业园内，一个个馕饼在工人手中飞舞，香气四溢。疏勒县转移就业人员阿卜都赛买提艾力高兴地说：“试用期一个月有2000多元的收入呢！”

为了让新疆馕走得更远，产业园建立健全从源头采购到生产、从仓储物流到销售的全程质量安全管理体系，推出真空包装，让馕的保存期延长至3个月。此外，产业园还搭建了外销平台，与有实力的餐饮企业共同开拓早餐工程、团膳项目等专项业务市场，并积极运作电子商务平台，建立线上线下全方位营销体系。

“开拓新疆馕产业发展的现代化之路，是做大做强新疆馕产业的必由之路。”李雪菲说，“馕承载着丰厚的历史、情感、文化内涵，是各族群众之间的文化纽带。今后，我们将通过馕文化展示区、文化旅游体验区让越来越多的人了解馕的深厚文化内涵，通过不断打造特色品牌，创新加工工艺，丰富馕的品种和花样，让新疆馕香飘四海。”

这场馕文化的盛宴，谁将引领？让我们拭目以待。