提起遵义，人们的第一印象可能是红色历史的印记。然而，在这片土地上，还有一种独特的魅力正悄悄征服着全球的味蕾——那就是遵义辣椒。

胡广芬的辣椒情缘：从返乡创业到辣椒精深加工的领军人物

胡广芬，遵义市的一位辣椒制作品牌创始人，26年前，她毅然返乡，将辣椒加工作为自己的事业。在她看来，要让更多人了解遵义辣椒，最好的方式就是通过味蕾来传递。

辣椒城的崛起：贵州遵义打造世界辣椒之都

随着中国辣椒城的成功打造以及贵州·遵义国际辣椒博览会的连续举办，遵义辣椒已经成为了世界辣椒之都。这里，不仅有着丰富的辣椒品种，还有着独特的辣椒加工工艺。

酸辣开胃：遵义辣椒的独特风味

在遵义，酸辣椒有着开胃的功效。无论是酸辣椒炒鸡蛋、酸辣椒炒猪肉，还是酸辣椒炒玉米、酸辣椒炒折耳根，都能让人品尝到独特的酸辣风味。

老干妈辣椒酱：从小作坊到市场龙头企业

在遵义辣椒的江湖中，老干妈辣椒酱绝对是不可或缺的一员。从浓香、微辣到适咸，老干妈的辣椒酱逐渐征服了大部分消费者，从小作坊一跃成为辣椒酱市场的龙头企业。

辣椒产业的繁荣：遵义辣椒优势特色产业集群核心区

因辣结缘，重庆德庄集团、重庆刘一手、成都香天下等行业知名企业入驻遵义，造就了贵州朝天椒优势特色产业集群核心区的地位。

遵义朝天椒：营养丰富，口感独特

遵义朝天椒，又名遵义小辣椒、虾子朝天小辣椒，营养丰富，鲜椒中每克维生素C的含量高达198毫克。它的个小肉厚、色红油亮，内在香辣协调、品味温醇，让人回味无穷。

秘制辣椒油的制作：家常美食的加分项

秘制辣椒油和辣椒油，相信大家都听说过，但会做的人却寥寥无几。让我们一起揭开秘制辣椒油的神秘面纱，为家常美食加分。

辣椒产业的未来：高质量发展，走向世界

近年来，贵州将辣椒产业作为全省12个农业特色优势产业之一重点推进，聚焦辣椒产业高质量发展。遵义辣椒，正以崭新的姿态，走向世界舞台。

遵义辣椒，一场味蕾的奇幻之旅。在这里，辣椒不仅仅是一种调味品，更是一种文化、一种精神。让我们一同感受遵义辣椒的独特魅力，开启一场味蕾的盛宴。

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