家人们，今天要分享的这道菜，既美观又美味，那就是——百合花炒虾仁！这道菜色香味俱佳，让人一眼就能被它吸引。下面，我就来给大家详细讲解一下这道菜的制作方法。

我们要准备好以下材料：

• 鲜虾400克
• 鲜百合1个
• 红、黄柿子椒各半个
• 豌豆夹12片
• 嫩姜1小块
• 鸡蛋1个

接下来，我们来一步步制作这道美味的百合花虾仁：

第一步：虾仁腌制

将虾仁用料酒、盐、1/2大勺生粉、蛋清、鸡精腌制10分钟左右，这样可以让虾仁更加入味。

第二步：调制芡汁

用1/2大勺的生粉与水调成芡汁，这个芡汁是用来收汁的，能让菜肴更加鲜亮。

第三步：热锅凉油，爆香食材

净锅入油，放入切好的蒜丁炒香，然后加入西芹段、荷兰豆翻炒片刻。

第四步：加入虾仁和胡萝卜

接下来加入虾仁和胡萝卜，调入盐和水，继续翻炒1分钟左右。

第五步：加入百合炒制

最后加入百合，炒40秒左右，然后快速淋上调好的芡汁，翻炒均匀出锅。

小贴士：下入原材料的顺序按照易熟度来进行，但总体来说食材都非常易熟，所以炒制的时间要控制好哦！

做好这道菜后，你会发现，不仅你的餐桌色彩斑斓，更能品尝到鲜百合的独特风味。这款百合花虾仁，简直是色香味俱全，让人忍不住一口接一口。

喜欢这道百合花虾仁的亲们，别忘了收藏和分享哦！如果你有更好的做法，也欢迎在评论区留言交流。让我们一起，用美食温暖生活，用味蕾感受世界的美好。

最后，想和大家分享一下，百合花不仅仅是一道菜，它还有着美好的寓意。百合在中国文化中象征着百年好合，希望这道菜能给你带来好运，也祝愿大家生活美满，事事顺心。

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