徐州，这座坐落在江苏省西北部的历史文化名城，不仅有着丰富的历史底蕴，更有着令人垂涎的美食文化。作为一名资深美食爱好者，我特意为你整理了一份徐州美食攻略，让你在旅途中大饱口福。

一、徐州美食概述

徐州菜，又称彭城菜，以鲜、香、醇、浓著称。这里不仅有地道的传统美食，更有许多独具特色的创新之作。在这片丰饶的土地上，每一道菜都承载着深厚的文化底蕴和独特的风味。

二、徐州必尝美食

1. 地锅鸡

地锅鸡是徐州最具代表性的美食之一，其独特的烹饪方法，将鸡肉和面饼一同烹制，鸡肉鲜嫩多汁，面饼香脆可口，让人回味无穷。

2. 煎饼果子

煎饼果子在徐州可是必不可少的早餐，用面粉加水调成糊状，烙成薄饼，再卷上各种食材，一口咬下去，香脆可口，早餐来一份，元气满满。

3. 马市街羊肉汤

马市街羊肉汤是徐州的特色美食，选用上等羊肉，熬制出的汤色白如雪，味道鲜美。羊肉肉质鲜嫩，汤料丰富，冬天来一碗羊肉汤，暖身又暖心。

4. 烤肉串

徐州的烤肉串独具特色，肉质紧实，口感鲜美。烤制过程中，调料的味道恰到好处，既能突出肉的鲜味，又不掩盖香料的风味。

5. 烙馍卷馓子

烙馍卷馓子是徐州的传统美食，用面粉制成的烙馍外焦里嫩，卷上馓子，香脆可口。这种美食不仅是徐州人的日常主食，更是游客必尝的美食。

三、美食探店推荐

在徐州，有许多值得一去的美食店铺，

• 徐州老街羊肉汤馆
• 彭城煎饼果子店
• 马市街羊肉汤店
• 烧烤一条街

四、美食小贴士

1. 品尝徐州美食，建议选择当地的特色餐馆，以品尝到最正宗的口味。

2. 徐州美食口味偏重，喜欢清淡口味的游客可以提前告知店家。

3. 徐州美食种类繁多，可以根据个人喜好选择。

徐州，这座美食之城，等你来探索。在这里，每一道菜都值得细细品味，每一次尝试都是味蕾的盛宴。快来徐州，开启一场美食之旅吧！