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96SEO 2025-04-24 09:29 3
在竞争激烈的餐饮市场中，每一次的合作、每一次的点赞，都可能是行业风向标的转变。最近，餐饮界发生了几件大事，不仅引起了业内的关注，更是引发了公众的热议。那么，这次餐饮界的“新动向”究竟是怎么回事呢？让我们一起一探究竟。
要说的是杨国福与张亮这两**辣烫品牌的牵手。杨国福麻辣烫作为麻辣烫行业的领军品牌，其独特的口味和良好的口碑已经深入人心。而张亮麻辣烫，则以年轻、时尚的形象在市场上占据了一席之地。这次两大品牌的携手，无疑为麻辣烫市场注入了新的活力。
据了解，此次合作不仅限于品牌之间的相互推广，还将涉及到产品研发、门店运营等多个方面。这样的强强联合，无疑将为消费者带来更加丰富多样的美食选择。
与此同时，知名艺人小S对曼玲粥的青睐也引起了广泛关注。曼玲粥，作为一家以传统粥品为主打的餐饮品牌，一直以来都以其独特的口味和亲民的价格受到消费者的喜爱。而小S的点赞，无疑为曼玲粥注入了新的生机。
值得注意的是，小S的点赞并非空穴来风。曼玲粥在食材选用、烹饪工艺等方面都下足了功夫，力求为消费者提供健康、美味的粥品。此次小S的点赞，不仅是对曼玲粥的认可，更是对其品质的肯定。
在餐饮行业，危机公关的处理至关重要。近年来，餐饮行业暴露出的一些食品安全问题，使得消费者对餐饮企业的信任度大打折扣。如何应对舆论风波，成为了餐饮企业必须面对的课题。
以曼玲粥为例，面对小S的点赞，网友的评论褒贬不一。有的网友表示支持小S的品味，认为曼玲粥的粥品确实不错；而有的网友则质疑曼玲粥的卫生状况，认为小S的点赞可能只是出于友情。面对这样的舆论风波，曼玲粥需要采取积极的态度，以诚恳的态度回应消费者的关切，并及时采取措施改善自身的不足。
从当前的餐饮市场来看，消费者对品质和服务的关注度越来越高。未来，餐饮企业要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，必须注重品质、创新服务。
餐饮企业要重视食品安全问题，确保食材的新鲜和安全。要不断创新菜品，满足消费者的多样化需求。此外，还要加强品牌建设，提升品牌形象。
餐饮行业正处于一个快速发展的时期。杨国福与张亮的牵手、小S对曼玲粥的青睐，都为餐饮市场带来了新的机遇。面对挑战，餐饮企业需要紧跟市场趋势，不断提升自身实力，才能在未来的市场竞争中立于不败之地。
危机公关的5S原则
对于餐饮行业品质和安全是尤为重要的。但是，还需掌握危机公关的处理方法，否则，企业手忙脚乱甚至灭顶之灾。
8号9点左右，曼玲官微发布声明，他们怕你吃坏肚子，我只好以此证明，并且以上海的垃圾分类与大家寻找公关是什么意思的共鸣缓和公众的情绪，并晒出了一系列图片来证明曼玲粥店的后厨干净卫生。
有了这个两个层级的系统，当有恶性公关事件发生才可以“3分钟启动应急预案，通知公关团队介入”为第一步；
就是这样一则消息，让网友在评论区乐开了花。“我是张亮，麻辣烫我只吃杨国福”、“张亮代言杨国福麻辣烫，你让张亮麻辣烫怎么办”、“杨国福请张亮那真是绝了！估计张亮麻辣烫的老板脸会绿吧，杨国福麻辣烫，张亮都说好”、“吃瓜吃到这个梗也是没谁了”。
如果第一步没做到“3小时紧急处理”为第二步；如果前两步都没有做到那么“3天最终处理”就是面对“恶性公关事件”的“救命稻草”。
如果有问题， 是诚恳认错，承诺坚决改正，这种情况适用于确实存在事实问题时；
利用关键词搜索引擎技术，建立健全网络监测预警系统，这样才能让企业走在危机前面，不至于当危机来临之后毫无准备。
没想到，杨国福麻辣烫虽然对此进行否认，但对张亮伸出了橄榄枝，称“ 感谢张亮认可我们家，杨国福麻辣烫非常希望可以与亮哥合作，成为咱家的代言人，不知道亮哥是否有兴趣，合作的事咱们可以快快私聊。”
这不是侮辱消费者几十年的智商吗？与其在这里跟大家卖惨寻找共鸣，不如发布一纸加盖公章的声明，老老实实的对大家所关心的食品安全问题进行回复以及加强相关卫生安全问题监督，这样才能赢得消费者的信赖！
小S回复“所以点外卖呀”。看到S姐的这些评论，我们只能感慨S姐心胸宽广，真是人生导师呀。
记得在网上看过一句话写得特别好：在品牌的崛起之路上，谁敢于有问题站出来并立刻解决，谁就会成为消费者心目中可信赖的品牌。
事件起源于8月9日晚间，有网友在演员张亮的一则消息下方评论道，“希望你专心管好自己的饭店，你家麻辣烫太low了，加麻酱都要钱，菜品还比别家的贵，真是黑心商家”。
执行董事兼总经理徐小军持股70%，而一位名为张亮的监事持股30%。实际上，张亮原名为张振锁。
其实，这一步可有可无，在这个信息时代，经常上网浏览信息的我们难道不知道有一种东西叫摆拍吗？
对于餐饮企业，面对明星的点名，是幸运还是噩梦，一切都是看危机公关的处理能力。
小S表示，在曼玲粥铺里最符合她心意的就是皮蛋瘦肉粥了，皮蛋搭配上清淡的白粥，一口下去还伴随着富有嚼劲的瘦肉口感，这种感觉让人流连忘返，也难怪小S会表示自己爱这个粥爱到不行。想要自己在家中制作皮蛋瘦肉粥其实也非常简单， 在肉丝里放入盐腌制上20分钟，将腌制好的瘦肉放入清水中煮三分钟，捞起浮沫，再放入准备好的姜和切好的皮蛋，煮上两分钟左右，而又将浸泡后的大米放入电饭煲内...
自今年2月以来，鱼你在一起、田老师红烧肉、味多美、杨国福麻辣烫分别有8家、7家、6家、5家门店存在食安问题。另外，好嫂子、巴黎贝甜、沪上阿...
2019年7月8号，小S的一条微博可以说是让曼玲粥店喜不自胜，曼玲粥店没有给小S广告费，小S却实名夸赞曼玲粥店：“在北京或上海工作，都是曼玲粥店陪伴着我，并且想要认识曼玲，更是说皮蛋瘦肉粥太好吃了，久久不能忘怀！”
所有餐饮企业应该与专业“公关团队”建立长期合作顾问关系；再有专业公关团队协助企业建立从岗位到人的“公关流程系统”。
据企查查数据显示，曼玲粥店属于上海艺荣餐饮管理有限公司，实际控股人邓公断，而他曾经只是一个小包工头。其实对于众多一线城市的白领曼玲...
餐饮行业的危机比比皆是，对人、对事，对物，分分钟都牵动着老板的内心。味千拉面的“骨汤门”、金鼎轩的“开水门”；全聚德“厨师偷吃门”；到“一笼小确幸”和“海底捞”的食安门...
天眼查APP显示，张亮麻辣烫商标所属于黑龙江省张亮餐饮有限公司，公司成立于2013年，当前注册资本500万元，主要从事餐饮服务、为餐饮业提供管理服务、企业管理服务，以及食品经营等业务。
7月9号下午左右，曼玲官微发布文章《从眼不见为净到一见欣喜》，并对网友所关心的食品安全问题进行回复，并且一再强调重视食品安全问题，并且公布了举报电话。
曼玲粥店这一篇文章最重要的是发布的太晚了，从小S发布已经过去了将近18个小时，18个小时的时间只写了这么一篇文章我只能说曼玲粥店的PR部门的效率实在是太慢了。
虽然小S在这次食品安全问题大讨论中，以自己的睿智暂时缓和了此事的节奏，没有让舆情进一步发酵，但是曼玲粥店肯定不能无动于衷。
一则张亮的随手回复，成了无数网友“吃瓜”的快乐源泉。
根据2023年1月以来发布的通报统计，赛百味共有3家门店存在食安问题，位居榜单第一位，杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫、泸溪河桃酥等9家餐饮品牌紧随...
杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫、泸溪河桃酥等9家餐饮品牌紧随其后，均为各有2家餐饮门店存在食安问题。此外，曼玲粥店、宽板凳老灶火锅、COSTA咖...
然而聊着聊着，画风一转，大家开始真诚给小S普及，曼玲粥店的卫生问题。至少互联网环境下，餐饮店铺面对舆论，想做鸵鸟不回应、不处理，不是个稳妥应对方式。上一秒曼玲粥店还因被翻牌受宠若惊，感叹：幸福来得太突然。
像小S这种级别的明星，微博打个广告怎么说也得几十万吧，而且顺带着还上了热搜，由此带来的明星效应和品牌附加值应该价值百万，但是这不是重点，重点是这一切都是免费的。
榜单中，福建沙县小吃、肯德基、麦当劳、张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫等品牌榜上有名。曼玲粥的 一碗好粥，绝味鸭脖的高频卤味，小女当家的自助模式、十点半榴莲芝士饼的细分品类创新……小吃快餐几乎覆盖了所有的餐饮业态与模式，各大品牌在各个细分领域凭借各自的优势一路向前。这个赛道集结了大量细分品类，自古热闹，积淀千年，却依然是时下最受青睐的投资方向之一。
市场竞争的激烈，几乎每一家餐饮企业都会遇到同类型的问题，有的时候确实是自身问题，也有的时候会是竞争对手在故意黑你。
这些操作只能说还算可以，不过这种事情以略带幽默的语气进行回复稍有瑕疵，实际上这种事情发布加盖公章的声明才更有说服力。
专业人士还了危机公关333原则：“危机事件发生的3分钟、3小时、3天”的处理步骤法则。此法则就相当于“应急救援黄金72小时”原则。
总的餐饮行业面临的“危机”分为几个部分：
；餐饮食安问题再度冲上风口浪尖。7月20日，必胜客北京两家门店被曝出篡改有效期标签、烹炸用油长期不更换等食安问题，目前已对涉事门店进行闭店调查。近几年来餐饮食安问题频现，例如胖哥俩肉蟹煲把死蟹当作活蟹卖、曼玲粥店店员涮拖把和洗锅共用一水池等，不仅有中小微商家，也不乏大...
小S发博之后曼玲粥店乐极生悲，没想想到下面的评论变成了大型翻车下场。有网友回复，“你知道这家店后厨有多脏吗？”“小S姐姐如果你看过曼玲的店就沮丧了”，更有人劝小S这种类型的店店面只有一点点，而且卫生状况堪忧。“
不过小S的回复却令人意想不到，对曼玲粥店卫生堪忧的状况小S回应网友清远营销策划“死不了，眼不见为净”，对网友说的去实地考察会失望。
品牌负责人告诉餐饮情报，2012年邓公断在上海创立了曼玲粥，主打线上经营，致力于打造各类主流健康粥品，产品涵盖营养肉粥、甜粥、全素粥、海鲜粥，以及各类蒸品、点心、佐餐小菜，明星小S都被折服，在微博上为...
闲话不多说，回归正题。
危机公关这场仗，无论在外界看来打得漂亮与否，都会让品牌“蜕一层皮”，个中滋味，只有自己能体会。
食品安全问题对一个企业来说是重中之重，堪称企业能否存活的生命线，万一等到有关部门上门检查，然后发表一纸通告，这对企业的打击将是致命的。
要尽快确认危机事件发言人，以最快的速度反应；
最后，送给大家危机公关6原则：
如果只靠别人的关怀，等下次食品安全问题爆发，等待曼玲粥店的可能就是关店危机。
最后，在外部则要抓紧时间面对核心媒体群，取得核心媒体群的大多数声音支持；第一时间找到第三方权威证词；联合一切可以利用的力量缓解甚至消除质疑和攻击。
张亮麻辣烫被吐槽
广告语经常吃麻辣烫的朋友都知道，在餐饮业，杨国福和张亮两家可以说在占据了麻辣烫行业的半壁江山，堪称是中国版的肯德基和麦当劳。而张亮给出...
危机公关，小到一个客诉，大到引发社会舆论，都是一个品牌走向稳健和成熟的必经之路。
“万恶之源”就此诞生。于是乎，不少声音认为，张亮这是成了杨国福的代言人？这所有的一切都源于小S的有感而发，对企业来说这简直就是喜从天降。大牌明星免费宣传外加热搜安排谁不想要啊，我们也想被S姐翻牌呀！
小S翻牌曼玲粥铺
，承认有问题，但指出报道有偏颇，力图拨乱反正，比如说这是个例，是偶然；
这暴露出他们的公关部门根本没有做好危机事件应急处理方案，这一次小S做了宣传又尽力缓解了公众情绪，但是你还能碰到这么尽心尽力的明星吗？
没想到，张亮却颇为幽默地回了一句，“去吃杨国福啊”。2019年7月8号，小S的一条微博可以说是让曼玲粥店喜不自胜，曼玲粥店没有给小S广告费，小S...
这一说法确实有迹可循，“曼玲粥店”起源于上海的一个小粥铺，到如今各一二线城市外卖的粥界主力，也确实“蛮灵光的”，至于曼玲粥店爆出的种种卫生问题，你没看见小S都说了？“不要跟我说，眼不见为净！”其实，也并不是所有的曼玲粥店环境都有问题，毕竟大部分店是以加盟形式存在的个体，曼玲粥店
、未雨绸缪才是危机公关的硬道理。
没想到，张亮却颇为幽默地回了一句，“去吃杨国福啊”。
、其实，最好的公关，是提前想到危机。
、餐饮企业要想打赢这场全民媒体时代的战争，就必须进行危机公关舆情监控。
、危机公关必备手册 舆情监控是关键
、餐企危机公关如何处理？
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