在岁月的长河中，糕点制作技艺如同璀璨的明珠，历经沧桑，依旧熠熠生辉。滕州的糕点师傅们，姜立岭、姜立存、渠猛等，他们用双手传承着这份古老的技艺，让传统糕点焕发出新的生机。

周辉，湖北传统糕点制作技艺第四代传承人，他告诉我们，传统手工糕饼制作，从馅料到成品，每一个细节都需精心打磨。第三代传承人梅红运，凭借精湛的手艺，将这份传统技艺发扬光大。

我国传统糕点，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，赢得了无数人的喜爱。始于1895年的某品牌糕点，历经五代人的传承，秉承晋商之诚信，采用传统工艺制作，成为非遗美食的代表。

为了传承和弘扬广式月饼的传统制作技艺，刘海陶计划建设非遗广式月饼文化馆，推广传承人糕点数字化手段的创新。只是，因为时代的发展，如何让传统糕点制作技艺在新时代焕发新的活力，成为了一个亟待解决的问题。

千层油糕的制作工艺极为讲究，每一层都薄如纸片，紧密相连。福建名厨高乃超首创的千层油糕，将千层馒头的技艺融入其中，使得这一传统糕点更加美味可口。

重庆市糕点烘焙技术不仅是美食文化的体现，更是地方传统文化的重要组成部分。糕点制作技艺和种类体现了重庆人民的智慧和创造力，也是人们社交、节庆活动中的必备美食。

鞍山西点烘焙培训技术班、西安烘焙技术培训、广东烘焙师技术学校，这些烘焙技术的殿堂，为烘焙之路的探索与传承提供了丰富的资源和机会。

春饼，由芹、韭、笋组成，寓意勤劳、长久、蓬勃。现代潮汕春饼的用料和制法，将传统与现代相结合，呈现出独特的风味。

在“辽宁文化遗产”快手、微博直播间，小码头干豆腐制作技艺省级代表性传承人丁树锋揭秘豆腐是如何制成的，使新鲜的黄豆变身筋道的豆腐块。

每逢中秋佳节，绿豆糕成为家家户户的必备美食。其传统技术工艺和加工方法考究，蒸熟后金碧晶莹，入口清香甜美，风味独特。

唐代大文豪韩愈曾在《初南食:贻元十八协律》中介绍潮汕饮食，从诗中可以看出，早在唐代时，潮汕地区的烹饪技艺已经达到了很高的水平。

这些糕点的制作工艺代代相传，融汇了藏族、汉族和其他少数民族的传统技艺，形成了一种多元且独特的风格。越来越多的年轻人对传统美食产生了浓厚的兴趣，带动了德钦糕点的复苏和发展。

传统糕点的魅力传承

手工糕饼的制作艺术

陕北糕点制作技艺有千年的历史，传承至今，已成为一种独特的文化符号。张玉龙表示，既要将这项传统技艺传承下来，又要将更多属于陕北的文化传播出去。

潮汕饮食的烹饪技艺