抖音能否成为大众点评的替代品，引领餐饮点评新潮流？

如今 打开抖音，首页总有一条视频能精准戳中你的食欲：肥牛在滚烫的火锅中翻滚，蟹粉缓缓浇淋在米饭上，博主夹起一块刚出炉的面包，酥脆的声音仿佛穿透屏幕……这些“沉浸式”美食视频，正悄然改变着人们选择餐厅的方式。当“刷抖音找店”成为年轻人的新习惯，一个疑问浮现：深耕本地生活近20年的大众点评，是否会被抖音取代？抖音能否引领餐饮点评的新潮流？

抖音的“杀手锏”：流量红利与内容创新

大流量加持， 零成本吸引商家

抖音进军本地生活的第一张牌，是它引以为傲的流量。去年12月，字节跳动商业化部成立“本地直营业务中心”，招募约1万员工，全力冲刺本地生活服务。对商家而言，抖音抛出的“零入驻费、零团单提点”极具吸引力。

上海北外滩白玉兰广场的餐厅老板陈晴向记者展示了抖音服务商提供的《抖音营销方案》：“在大众点评， 我们的年费是9800元，团单提点5%；抖音给了零平台入驻费、零团单提点的优惠，而且还能通过达人推广增加曝光。”数据显示， 抖音的团购套餐价格往往低于其他平台——一份338元的豪华海鲜自助餐，在抖音卖331元；92代100的日料代金券，抖音仅售90元。

“团单+达人”双轮驱动， 打造“种草-转化”闭环

抖音本地生活的核心打法，是“团单+达人探店”。自今年2月起， 北京、上海等城市大量商家上线抖音团购套餐；3月，抖音正式上线“优惠团购”入口；4月，点餐二维码出现在北上广部分商家的餐桌上。5月中下旬，抖音更是推出“零元吃大餐”，对标大众点评的“霸王餐”。

探店达人成为这个闭环中的关键角色。985名校毕业、互联网公司出身的常戴夫，成为抖音探店达人仅10个月，就拥有70万粉丝。他的一条日料探店视频， 让南京东路的鮨沁屋预约全满，老板娘称他为“福星”：“以前大家只知道我们的总店鮨青，自从常戴夫的视频发布后分店慕名而来的客人多了很多。”

另一位达人“丁子沪”， 谐音“钉子户”自称“佛系博主”，她的《1288元一位米其林川菜体验》视频播放量破千万，让原本小众的餐馆Jing Alley靖里小馆跃居抖音上海市美食人气榜第2名。如今 常戴夫和丁子沪都会将抖音视频同步到大众点评，常戴夫的大众点评会员等级从V2升至V5，丁子沪也凭借视频内容获得更多曝光。

大众点评的“护城河”：规模优势与用户心智

20年深耕， 构建“生活消费方式分享平台”

尽管来势汹汹，但大众点评的根基并非轻易可撼动。作为本地生活领域的“老大哥”，大众点评积累了近20年的商户资源和用户信任。截至2023年， 大众点评的市场占有率接近100%，即使商家未开通团单，用户也能随时随地找到附近的美食。

去年12月， 美团高级副总裁张川透露，大众点评正从“生活信息在线探索平台”转变为“生活消费方式分享平台”。这意味着，大众点评不再局限于“找店”，而是鼓励用户通过视频、笔记等形式记录和分享生活。如今 在大众点评App首页，美食类UGC、PGC短视频大幅取代原有图文点评，操作界面与抖音高度相似，显示出其向视频化转型的决心。

用户习惯与场景互补， 难以被完全替代

大众点评的用户群体更广泛，尤其对年长用户和商务人士而言，其“搜索找店”的功能更具实用性。销售经理艾艾说：“我经常跑客户，找餐厅更多是到点搜索，而不是事先做好攻略。图文对我来说更直接，能快速看到餐厅地址、人均消费和用户评价。”

还有啊， 大众点评的点评系统更完善，用户评价维度更丰富，包括星级、口味、环境、服务等综合评分，而抖音的商户点评系统仍在建设中，难以满足用户深度决策的需求。猫猫是使用大众点评16年的老用户， 会员等级达8级，她感受到平台的变化：“这一年明显感觉到大众点评强推视频创作，去星级点评、强推笔记，但图文评价仍是我的核心参考。”

用户行为变迁：从“搜索找店”到“刷店种草”

年轻一代：视频“种草”成为决策首选

抖音的崛起，本质是用户行为变迁的体现。上海女孩林凌发现， 现在选餐厅不再依赖大众点评的星级，而是先刷抖音：“视频比图文更有食欲，看到博主在店里大快朵颐，我会立刻想去尝尝。”这种“刷店种草”的模式，更符合Z世代“视觉优先”的消费习惯。

数据显示，抖音本地生活的用户以18-35岁年轻群体为主，占比超70%。他们更倾向于通过内容获取信息，而非主动搜索。丁子沪的视频以“上海女生小资与优雅”风格著称， 一条《上海花园洋房吃顿西餐388元四个人》获得870万播放量，正是抓住了年轻用户对“氛围感”的追求。

跨平台使用：内容与决策的分工

尽管抖音“种草”能力强，但多数用户仍采用“抖音种草+大众点评决策”的跨平台模式。常戴夫分析：“大众点评更侧重找店，抖音更侧重内容分享。大众点评更垂直，抖音更分散。”用户可能因抖音视频关注一家餐厅，但到头来下单前，仍会去大众点评查看详细评价和人均消费。

这种分工也体现在商家策略上。上海庄氏隆兴·蟹粉面道老板表示，抖音会不定期邀请达人探店，但中小餐厅往往需自行邀请达人。比一比的话，大众点评的营销手段更复杂，包括秒杀、霸王餐、推广通等，能覆盖更全面的推广需求。C&R西班牙餐厅老板Vivi说：“大众点评对商家的指导略显不足， 但产品售卖只是其中一部分，营销手段和内容更复杂，需要组合使用。”

商家选择：成本与流量的博弈

抖音：低成本试水， 精准触达年轻客群

对商家而言，抖音是低成本试水的“新战场”。福井日式烧肉老板娘入围抖音“上海市美食人气榜”， 她告诉记者：“本来回头客率就超过50%，没想过线上营销，抖音BD来了好几次说零收费、零扣点，为了增加品牌知名度就开通了。”

抖音的“强带货属性”让商家看到高转化可能。常戴夫说：“抖音能快速培养‘意见领袖’，流量扶持和强带货属性让餐厅花费较低成本，可能带来数十倍利润。”Rina丽娜牛排馆老板William参加了抖音组织的直播培训， 认为这是未来的风口：“今天参加了抖音组织的餐厅直播培训，未来直播可能会成为新的引流方式。”

大众点评：成熟生态， 综合维度更宽广

尽管抖音流量大，但大众点评的成熟生态仍是商家的“稳定器”。陈晴表示：“大众点评作为上海最大的平台，营销手段更复杂，能覆盖更多客群。抖音侧重团单和美食体验，对未开通团单的中小商户、一人食餐厅不友好。”

还有啊，抖音的预约和核销系统存在短板。Vivi指出：“抖音目前没有自有的预约系统， 由商家自行处理容易造成客诉，秒退机制导致实际核销率低于一般平台。”丁子沪也收到用户反馈：“很多年长用户发现使用不方便，团购需要预约，订单入口太深，很多人找不到。”

未来展望：直播与预约系统的破局可能

直播：餐饮点评的“新场景”

抖音本地生活的下一个风口，可能是直播。常戴夫预测：“抖音可能会采用类似直播的‘坑位费+佣金’模式，而非现在简单的一口价或根据团单核销数量提成。”William已经开始尝试餐厅直播：“直播能让用户实时看到食材制作过程、 用餐环境，比视频更有互动性，转化率可能更高。”

预约与核销：用户体验的关键

要成为真正的“大众点评替代品”，抖音需解决预约和核销问题。业内人士建议：“未来应建立预约平台，通过第三方和商家共同管理，提高转化率。”还有啊，抖音需完善商户点评系统，增加用户评价维度，满足深度决策需求。

共存与融合：引领餐饮点评新潮流

抖音不会完全取代大众点评，两者可能支撑决策，巩固“找店”核心地位。未来 本地生活市场将呈现“内容即服务”的趋势，抖音和大众点评的竞争，本质是内容形式与用户需求的匹配之争。

正如常戴夫所说：“抖音本地生活正处于流量红利期， 半年到一年后将会呈现完全不同的形态。用户将更习惯使用抖音寻找商户，抖音也会实现功能迭代。”对于商家而言，布局抖音是抓住年轻用户的必然选择，但深耕大众点评仍是稳固客流的基石。本地生活市场，注定不会平静，“八仙过海”，待看各家如何显“神通”。